Schritt 1

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 2

Eier mit Milch verquirlen, lauwarme geschmolzene Butter einrühren.

Schritt 3

Nasse zu trockenen Zutaten geben und nur kurz rühren, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.

Schritt 4

5–10 Minuten hydratisieren lassen (optional).

Schritt 5

Platten auf mittelhoch bis hoch vorheizen, ggf. einfetten.

Schritt 6

Teig einfüllen und 3–4 Minuten backen, bis tief goldbraun und der Dampf nachlässt.

Schritt 7

Waffeln 1 Minute auf einem Gitter ruhen lassen und servieren.

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