Schritt 1

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Eier, Milch, Vanille und geschmolzene Butter in einer zweiten Schüssel verquirlen.

Schritt 3

Nasse zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.

Schritt 4

Kaltes Mineralwasser sanft unterheben. 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5

Waffeleisen sehr heiß vorheizen und leicht einfetten.

Schritt 6

Teig portionsweise einfüllen und 3–5 Minuten backen, bis kaum noch Dampf austritt und die Waffeln goldbraun sind.

Schritt 7

Waffeln auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen und servieren.

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