Schritt 1

Öl erhitzen, Zwiebel 4–5 Minuten glasig dünsten.

Schritt 2

Knoblauch, Ingwer und Gewürze 30–60 Sekunden rösten.

Schritt 3

Kichererbsen, passierte Tomaten und Kokosmilch zugeben und aufkochen.

Schritt 4

10–12 Minuten leise köcheln lassen, bis cremig.

Schritt 5

Garam Masala einrühren, mit Salz, Pfeffer, Zitrone abschmecken.

Schritt 6

Spinat 1–2 Minuten zusammenfallen lassen.

Schritt 7

Mit Koriander servieren, dazu Basmati-Reis.

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