Schritt 1

Ofen auf 230 °C (210 °C Umluft) vorheizen, Blech mitsamt Ofen erhitzen.

Schritt 2

Rosenkohl putzen, halbieren und gut trocknen.

Schritt 3

Öl, Honig, Senf, Essig, Salz, Pfeffer (optional Sojasauce/Chili) verrühren.

Schritt 4

Rosenkohl in der Glasur wenden, bis alles bedeckt ist.

Schritt 5

Auf das heiße Blech mit Schnittfläche nach unten geben und 18–22 Minuten rösten, einmal wenden.

Schritt 6

Optional Parmesan oder Mandeln darübergeben, kurz schmelzen/rösten lassen und mit Zitronensaft abschmecken.

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