1. Cremiger Kartoffel-Brokkoli-Gratin in rezepte mit brokkoli und kartoffeln mit goldener Kruste
Ein Gratin ist die elegante Antwort auf Feierabendhunger: außen eine fein gebräunte Käsekruste, innen zarte Kartoffelscheiben und bissfester Brokkoli in einer sämigen Sauce. Schneide festkochende Kartoffeln in dünne Scheiben, blanchiere Brokkoliröschen kurz un...
2. Knusprige Kartoffel-Brokkoli-Rösti for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln aus der Gusseisenpfanne
Rösti werden besonders aromatisch, wenn sie in einer schweren Pfanne braten: außen bronzefarben und krachend, innen weich. Reibe Kartoffeln grob, drücke sie gut aus und mische fein gehackten, kurz blanchierten Brokkoli darunter. Ein Ei und etwas Mehl oder Stär...
3. Kartoffel-Brokkoli-Cremesuppe with Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und Zitronenöl
Diese Suppe lebt vom Kontrast: samtige Basis und frische, helle Säure. Dünste Zwiebel in etwas Öl an, gib Kartoffelwürfel dazu, lösche mit Gemüsebrühe ab und koche alles weich. Brokkoli erst gegen Ende zugeben, damit die Farbe lebendig bleibt.Püriere fein, rüh...
4. Ofenblech-Kartoffeln und Brokkoli in Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Paprika-Knoblauch-Rub
Ein einziges Blech, maximaler Effekt: Kartoffelspalten und Brokkoli werden im Ofen an den Kanten rösch und behalten innen Saftigkeit. Vermenge Kartoffeln mit Öl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Brokkoli kommt etwas später dazu, damit e...
5. Kartoffel-Brokkoli-Auflauf for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Schinken und Senfrahm
Herzhaft, schnell und besonders für Familien geeignet: In diesem Auflauf treffen würziger Schinken und ein milder Senfrahm auf Kartoffeln und Brokkoli. Koche Kartoffelstücke fast gar, blanchiere Brokkoli und würfle Schinken oder Kasseler klein.Rühre aus Sahne,...
6. Vegane Kartoffel-Brokkoli-Bowl with Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und Tahini-Dressing
Diese Bowl ist ein schönes Baukasten-Gericht: cremige Kartoffeln, gerösteter Brokkoli und ein nussiges Tahini-Dressing, das alles verbindet. Röste Brokkoli im Ofen oder in der Pfanne, bis die Ränder dunkel werden. Kartoffeln kannst du kochen oder als kleine Of...
7. Kartoffel-Brokkoli-Kroketten in Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Parmesan und Kräutern
Kroketten sind ideal, wenn du Reste verwerten willst: Kartoffelpüree wird zur knusprigen Hülle, Brokkoli sorgt für Farbe und Biss. Zerdrücke gekochte Kartoffeln, mische fein gehackten, kurz gegarten Brokkoli, Parmesan und Kräuter wie Petersilie oder Schnittlau...
8. Kartoffel-Brokkoli-Pfanne for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Chili und Limette
Wenn es schnell gehen soll, ist eine Pfanne unschlagbar. Brate vorgekochte Kartoffelscheiben in etwas Öl an, bis sie goldene Ränder bekommen. Gib Brokkoliröschen dazu und lasse sie kurz mitbraten, damit sie knackig bleiben.Würze mit Chili, Limettensaft, Limett...
9. Kartoffel-Brokkoli-Salat with Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und Joghurt-Dill-Dressing
Ein lauwarmer Salat verbindet das Beste aus beiden Welten: Sättigung und Leichtigkeit. Koche Kartoffeln in der Schale, lasse sie ausdampfen und schneide sie in Stücke. Brokkoli nur kurz blanchieren und sofort abschrecken, damit er leuchtend grün bleibt.Rühre e...
10. Kartoffel-Brokkoli-Quiche in Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit knusprigem Mürbeteig
Eine Quiche ist perfekt zum Vorbereiten und lässt sich warm wie kalt genießen. Lege eine Form mit Mürbeteig aus und backe ihn kurz vor. Verteile vorgekochte Kartoffelscheiben und blanchierten Brokkoli darauf – am besten so, dass die Röschen dekorativ nach oben...
11. Kartoffel-Brokkoli-Puffer for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Zwiebel und Crème fraîche
Puffer sind die rustikalere Cousine der Rösti: etwas dicker, saftig und wunderbar zum Dippen. Reibe Kartoffeln, hacke Brokkoli sehr fein (oder pulse ihn kurz), mische Zwiebelwürfel, Ei und etwas Mehl darunter. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer.Brate kleine Po...
12. Kartoffel-Brokkoli-Curry with Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und Kokosmilch
Ein Curry macht aus Kartoffeln und Brokkoli ein aromatisches Wohlfühlgericht. Schwitze Zwiebel, Ingwer und Currypaste oder Currypulver an, gib Kartoffelwürfel hinzu und lösche mit Kokosmilch und etwas Brühe ab. Lasse alles sanft köcheln, bis die Kartoffeln gar...
13. Kartoffel-Brokkoli-Tortilla for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln als dicker Pfannkuchen
Die Tortilla-Variante ist ideal, wenn du ein sättigendes Gericht aus wenigen Zutaten suchst. Brate Kartoffelscheiben langsam in Öl an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Brokkoli klein schneiden und kurz mitgaren.Verquirle Eier mit Salz, Pfeffer und etwas...
14. Gefüllte Kartoffeln mit Brokkoli in Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und Cheddarhaube
Gefüllte Kartoffeln sehen eindrucksvoll aus und sind gleichzeitig unkompliziert. Backe große Kartoffeln, bis sie innen weich sind, halbiere sie und löse das Innere teilweise heraus. Mische das Kartoffelinnere mit gedämpftem Brokkoli, etwas Frischkäse oder Saue...
15. Kartoffel-Brokkoli-Gnocchi in Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Salbeibutter
Hausgemachte Gnocchi wirken luxuriös, sind aber gut machbar. Koche mehligkochende Kartoffeln, lasse sie ausdampfen und presse sie durch. Für die grüne Note kannst du Brokkoli sehr fein pürieren und unter den Teig mischen, sodass zartgrüne Gnocchi entstehen.For...
16. Kartoffel-Brokkoli-Frittata for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Kirschtomaten
Eine Frittata ist die unkomplizierte Ofenlösung für Brunch oder schnelles Abendessen. Vermenge vorgegarte Kartoffelwürfel und Brokkoli mit verquirlten Eiern, etwas Milch, Salz, Pfeffer und Kräutern. Kirschtomaten halbiert dazugeben – sie sorgen für saftige Far...
17. Kartoffel-Brokkoli-Püree with Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und gerösteten Mandeln
Püree kann mehr als Beilage sein, wenn es Textur und Aroma bekommt. Koche Kartoffeln weich und dämpfe Brokkoli separat, damit er nicht verwässert. Püriere beides zusammen oder zerdrücke die Kartoffeln und hebe fein gehackten Brokkoli unter, sodass kleine grüne...
18. Kartoffel-Brokkoli-Pizza in Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit Ricotta und Zitrone
Eine weiße Pizza mit Kartoffeln und Brokkoli ist überraschend fein. Rolle den Teig dünn aus, bestreiche ihn mit Ricotta oder Crème fraîche, würze mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb. Belege mit sehr dünnen Kartoffelscheiben und kleinen Brokkoliröschen.Backe h...
19. Kartoffel-Brokkoli-Nudelauflauf for Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln mit cremiger Käse-Sauce
Wenn du Pasta liebst, ist dieser Auflauf ein echter Volltreffer: Kartoffeln machen ihn besonders sättigend, Brokkoli bringt Frische. Koche kurze Nudeln al dente, gib vorgekochte Kartoffelwürfel und blanchierten Brokkoli dazu und vermenge alles mit einer Käse-S...
20. Kartoffel-Brokkoli-Wraps with Rezepte mit Brokkoli und Kartoffeln und knusprigen Kichererbsen
Wraps sind ideal für unterwegs oder ein leichtes Abendessen. Zerdrücke gekochte Kartoffeln grob, mische fein gehackten Brokkoli und würze mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Als Crunch-Komponente eignen sich im Ofen geröstete Kichererbsen mit Paprika und etwas ...