1. Gewürzter Orangen-Gugelhupf for rezepte backen weihnachten kuchen ideas
Ein Gugelhupf ist der Klassiker für die Kaffeetafel, und mit Orange wird er besonders winterlich: Nutze frisch abgeriebene Schale und etwas Saft im Teig, dazu Zimt und eine Prise Kardamom. Für eine saftige Krume hilft Joghurt oder Schmand, und ein Teil gemahle...
2. Schokoladen-Tannenbaum-Blechkuchen for rezepte backen weihnachten kuchen ideas
Dieser Blechkuchen lebt von Kontrast: dunkler Schokoteig und eine helle Mascarpone- oder Frischkäsecreme. Backe den Kuchen flach, schneide daraus Dreiecke in verschiedenen Größen und staple sie versetzt zu einem Tannenbaum. Zwischen den Lagen sorgt eine dünne ...
3. Apfel-Zimt-Käsekuchen im Glas for rezepte backen weihnachten kuchen ideas
Mini-Käsekuchen im Glas sind praktisch, hübsch und portionsgenau. Bereite einen knusprigen Boden aus Spekulatiusbröseln und Butter, darauf eine Käsekuchenmasse mit Vanille. Ein Apfelkompott mit Zimt und Zitronensaft kommt obenauf, gern mit kleinen Apfelwürfeln...
4. Mohn-Marzipan-Kranz for rezepte backen weihnachten kuchen ideas
Ein Hefekranz wirkt immer wie aus der Weihnachtsbäckerei, besonders mit Mohn und Marzipan. Rolle einen weichen Hefeteig aus, streiche eine Mohnfüllung darauf und verteile Marzipanstückchen. Dann aufrollen, längs halbieren und die Stränge locker verflechten – s...
5. Klassischer Stollen mit Rosinen und Butter für for backen weihnachten rezepte ideas
Stollen ist Geduld, die sich lohnt: Weiche Rosinen in Rum oder Apfelsaft ein, knete sie am Ende sanft unter, damit sie nicht reißen. Wichtig sind Butter, Marzipan und eine aromatische Gewürzmischung. Backe den Stollen eher langsam, damit er nicht austrocknet.D...
6. Nussige Zimtsterne mit Baiser für for backen weihnachten rezepte ideas
Zimtsterne gelingen mit fein gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen und einer stabilen Eiweißmasse. Der Teig bleibt eher klebrig – arbeite zwischen zwei Lagen Backpapier und staube sparsam mit Puderzucker. Die Sterne werden nicht braun gebacken, sondern nur getro...
7. Lebkuchen-Brownies mit Kakao-Glanz for backen weihnachten rezepte ideas
Wenn du Schokolade liebst, aber trotzdem Weihnachtsaroma willst, sind Lebkuchen-Brownies ideal. Kombiniere Kakaopulver mit Lebkuchengewürz, etwas Honig und gehackten Nüssen. Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen – die Mitte darf fudgy bleiben.Ein...
8. Vanille-Kipferl mit Mandelduft für for backen weihnachten rezepte ideas
Vanillekipferl sind zart und buttrig: Nutze kalte Butter, arbeite schnell und lasse den Teig gut kühlen. Gemahlene Mandeln geben Aroma, Vanillezucker und ein Hauch Salz runden ab. Forme kleine, gleichmäßige Hörnchen, damit sie gleichmäßig backen.Wälze sie noch...
9. Haferflocken-Kokos-Makronen for schnelle plätzchen rezepte weihnachten backen ideas
Wenn es schnell gehen muss, sind Makronen perfekt: Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, dann Kokos und Haferflocken unterheben. Die Mischung wird mit zwei Löffeln zu kleinen Häufchen geformt – ganz ohne Ausrollen und Ausstechen.Für zwei klare Akzen...
10. Zitronige Schneeflockenplätzchen for schnelle plätzchen rezepte weihnachten backen ideas
Diese Plätzchen sind leicht, hell und ideal, wenn du Abwechslung zu Zimt möchtest. Ein einfacher Mürbeteig mit Zitronenabrieb wird dünn ausgerollt und in Schneeflockenform ausgestochen. Nach dem Backen kommt ein Zitronenguss darüber, der schön glatt verläuft.B...
11. Schoko-Crinkle-Cookies in Puderzucker for schnelle plätzchen rezepte weihnachten backen ideas
Crinkle-Cookies sind visuell ein Volltreffer: Ein schokoladiger Teig wird gekühlt, zu Kugeln gerollt und erst in Zucker, dann in Puderzucker gewälzt. Beim Backen reißen sie auf und zeigen diese typischen weißen Risse über dunklem Kern.Für zusätzliche Weihnacht...
12. Mandel-Butter-Spritzgebäck aus dem Beutel mit for schnelle plätzchen rezepte weihnachten backen ideas
Spritzgebäck geht auch ohne Presse: Fülle einen festen Gefrierbeutel oder Spritzbeutel mit Sterntülle und spritze kleine Kränze oder S-Formen auf das Blech. Der Teig sollte buttrig, aber nicht zu weich sein; kurz kühlen hilft, damit die Formen halten.Nach dem ...
13. Spekulatius-Trüffel im Kakao for plätzchen rezepte weihnachten ohne backen ideas
No-Bake und trotzdem wie Weihnachtsbäckerei: Zerbrösel Spekulatius, mische ihn mit Frischkäse oder weicher Butter und einem Schuss Orangensaft. Forme kleine Kugeln, kühle sie und wälze sie in Kakao oder fein gehackten Nüssen.Für ein edles Bild setze jede Kugel...
14. Weiße Schoko-Cranberry-Riegel for plätzchen rezepte weihnachten ohne backen ideas
Diese Riegel brauchen keinen Ofen: Schmelze weiße Schokolade sanft, rühre gepufften Reis oder Cornflakes ein, dazu getrocknete Cranberrys und gehackte Pistazien. Streiche die Masse in eine kleine Form und lasse sie fest werden.Schneide klare, gerade Stücke und...
15. Marzipan-Dattel-Kugeln mit Mandeln for plätzchen rezepte weihnachten ohne backen ideas
Fruchtig, nussig, schnell: Entsteine Datteln und püriere sie mit Marzipanrohmasse, etwas Orangenschale und einer Prise Salz. Forme Kugeln und drücke je eine ganze Mandel oben ein, oder wälze sie in gemahlenen Nüssen.Für eine klare Bildsprache nutze zwei Varian...
16. Lebkuchen-Cheesecake-Bites in Papierförmchen for plätzchen rezepte weihnachten ohne backen ideas
Kleine Cheesecake-Bites wirken wie Pralinen: Spekulatius- oder Lebkuchenbrösel mit Butter als Boden in Mini-Förmchen drücken. Darauf eine Creme aus Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Lebkuchengewürz. Kurz durchkühlen, dann werden sie schnittfest.Toppe mit ei...
17. Glasierte Honig-Lebkuchenherzen für for backen für weihnachten rezepte ideas
Lebkuchenherzen sind der Inbegriff von Weihnachtsmarktgefühl. Der Teig braucht Honig, braunen Zucker und Gewürze, oft auch etwas Kakao. Nach dem Ausrollen und Backen kommt eine glänzende Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft oder Eiweiß auf die Oberfläche.Ve...
18. Zimtschnecken-Kranz mit Frischkäse-Topping for backen für weihnachten rezepte ideas
Ein Zimtschnecken-Kranz ist festlich und praktisch zum Teilen. Rolle Hefeteig aus, bestreiche ihn mit Butter, Zucker und Zimt, rolle auf und schneide Stücke. Lege sie ringförmig in eine Form, sodass nach dem Backen ein Kranz entsteht.Das Frischkäse-Topping dar...
19. Karamellisierte Nuss-Ecken mit Schoko-Spitzen for backen für weihnachten rezepte ideas
Nussecken verbinden Mürbeteig, fruchtige Aprikosen- oder Johannisbeermarmelade und eine karamellige Nusschicht. Nach dem Backen werden die Ecken in Schokolade getaucht – genau das macht sie so ikonisch. Wichtig: Die Nussmasse gleichmäßig verteilen, damit jede ...
20. Bratapfel-Muffins mit Zimtstreuseln for backen für weihnachten rezepte ideas
Diese Muffins schmecken wie Bratapfel im Mini-Format: Apfelwürfel werden mit Zimt, Rosinen und etwas Zitronensaft gemischt und in einen saftigen Rührteig gegeben. Oben kommen knusprige Streusel mit Butter und braunem Zucker drauf.Backe sie in rustikalen Papier...
21. Vanille-Panna-Cotta im Glas für for dessert rezepte einfach weihnachten backen ideas
Panna Cotta wirkt edel, ist aber unkompliziert: Sahne mit Vanille erwärmen, Gelatine oder Agar einrühren und in Gläser füllen. Für Weihnachten passt ein Kirsch- oder Beerenkompott obenauf, gern mit Zimt und einem Spritzer Orange.Setze als Deko einen Stern aus ...
22. Bratapfel-Crumble in Förmchen for dessert rezepte einfach weihnachten backen ideas
Ein warmer Crumble ist Komfortdessert pur. Apfelspalten mit Zimt, Vanille und etwas braunem Zucker in kleine Förmchen geben, darüber Streusel aus Butter, Mehl und Haferflocken. Kurz backen, bis die Oberfläche knusprig ist und der Saft blubbert.Serviere mit ein...
23. Schoko-Lava-Cakes mit Beerenkern for dessert rezepte einfach weihnachten backen ideas
Lava-Cakes sind der Überraschungseffekt am Tisch: Ein schokoladiger Teig wird nur kurz gebacken, sodass innen ein flüssiger Kern bleibt. Du kannst in die Mitte ein Stück Schokolade oder einen Löffel Beerenkonfitüre geben, das beim Anschnitt schmilzt.Pudere lei...
24. Zimt-Quark-Auflauf mit Rosinen for dessert rezepte einfach weihnachten backen ideas
Ein Quarkauflauf ist schnell im Ofen und wirkt dennoch wie ein Festdessert. Quark, Eier, Vanille und etwas Grieß sorgen für Stand; Zimt und Rosinen bringen Weihnachtsaroma. Backe ihn in einer Keramikform, damit er am Rand leicht bräunt.Serviere mit Apfelmus od...
25. Einfaches Butterplätzchen-Ausstechen für for plätzchen backen weihnachten einfach rezepte ideas
Butterplätzchen sind die Leinwand der Weihnachtsbäckerei. Der Teig braucht gute Butter, etwas Vanille und eine Prise Salz. Rolle ihn gleichmäßig aus, stich Sterne, Tannen und Herzen aus und backe sie hellgold, damit sie später gut dekorierbar sind.Für zwei kla...
26. Marmeladen-Plätzchen mit Herzfenster for plätzchen backen weihnachten einfach rezepte ideas
Diese Doppelkekse sehen romantisch aus und sind leicht zu machen: Zwei gleich große Plätzchen, bei einem wird ein Herz oder Stern ausgestochen. Nach dem Backen streichst du Marmelade (z. B. Himbeere oder Johannisbeere) dazwischen, und das Fenster zeigt die Far...
27. Kokos-Schneebälle mit weichem Kern for plätzchen backen weihnachten einfach rezepte ideas
Kokos-Schneebälle sind schnell geformt und wirken wie kleine Winterkugeln. Du kannst einen mürben Kokosteig machen oder eine weiche Masse mit Kondensmilch. Für den „weichen Kern“ eignet sich ein Stück Schokolade oder eine Haselnuss in der Mitte.Nach dem Backen...
28. Schoko-Streifenplätzchen in Schwarz-Weiß for plätzchen backen weihnachten einfach rezepte ideas
Streifenplätzchen wirken aufwendig, sind aber gut planbar: Teile einen Mürbeteig, färbe einen Teil mit Kakao, rolle beide Teige aus und lege sie übereinander. Dann schneidest du Streifen, stapelst sie abwechselnd und formst einen Block, der gekühlt in Scheiben...
29. Thermomix Vanillekipferl-Teig mit Mandeln für for thermomix rezepte backen weihnachten ideas
Mit dem Thermomix wird der Teig besonders gleichmäßig: Mandeln zuerst fein mahlen, dann mit Zucker und Vanille mischen, kalte Butter in Stücken zugeben und kurz zu einem Teig verarbeiten. Wichtig ist, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er zart bleibt.For...
30. Thermomix Schokoladenkuchen mit Glühweinnoten for thermomix rezepte backen weihnachten ideas
Ein saftiger Schokokuchen bekommt weihnachtliche Tiefe, wenn du einen Teil der Flüssigkeit durch alkoholfreien Glühwein oder Traubensaft mit Gewürzen ersetzt. Im Thermomix lassen sich Schokolade und Butter schonend schmelzen und der Teig schnell homogen rühren...
31. Thermomix Lebkuchengewürz-Plätzchen mit Nussrand for thermomix rezepte backen weihnachten ideas
Diese Plätzchen sind aromatisch und unkompliziert: Im Thermomix Zucker und Nüsse mahlen, dann mit Butter, Mehl und Lebkuchengewürz zu einem Teig verarbeiten. Ausrollen, ausstechen und nach dem Backen den Rand mit Marmelade bestreichen und in gehackte Nüsse drü...