Schritt 1

Auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Blech mit Papier auslegen.

Schritt 2

Zucker mit Zitronenabrieb verreiben, bis er intensiv duftet.

Schritt 3

Eier, Vanille, Öl und Joghurt kurz unterrühren.

Schritt 4

Mehl, Backpulver, Salz mischen und kurz unterheben. 2 EL Zitronensaft zugeben.

Schritt 5

Teig aufs Blech streichen und 18–22 Minuten backen, bis die Stäbchenprobe mit feuchten Krümeln gelingt.

Schritt 6

Puderzucker mit Zitronensaft (und optional Milch) zähfließend verrühren.

Schritt 7

Kuchen 8–10 Minuten abkühlen, dann Guss verteilen und auskühlen lassen.

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